Гуляш из утиной грудки с фасолью

Для любителей утки и фасоли предлагаю приготовить ароматное блюдо — "Гуляш из утиной грудки с фасолью". Готовится быстро и просто. Можно подать и на праздничный стол. В помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Гуляш из утиной грудки с фасолью»:

• Грудка утиная — 1 шт
• Фасоль консервированная (155 гр фасоли в чистом виде) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев (молотая) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гуляш из утиной грудки с фасолью»:

• 

  Берём грудку утки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем.

• 

  Грудку режем полосками или тонкими слайсами.
  Берём сковороду или сотейник. Так как готовила небольшое количество, то мне удобнее готовить в сотейнике. У меня от KUKMARA.

• 

  Овощи моем, чистим. Лук режем перьями, морковь трем на тёрке для моркови по-корейски.

• 

  Нагреваем сотейник, кладём кусочки утиной грудки кожей вниз, чтобы вытапливался жир. Обжариваем на среднем огне около 5 минут.

• 

  Добавляем в сотейник лук и морковь, тушим утку с овощами 15 минут на среднем огне. Добавляем паприку и томат, обжариваем на среднем огне 5 минут.

• 

  Добавляем в сотейник консервированную фасоль вместе с жидкостью, у меня белая фасоль, но это не принципиально. Перемешиваем.

• 

  Добавляем рубленный чеснок, соль, смесь перцев, сахар. Сахар нужен, чтобы погасить кислоту томата. Всё перемешиваем, тушим на среднем огне 5 минут.

• 

  Даём блюду настояться под крышкой 5 минут.

• 

  Подаём гуляш из утиной грудки с фасолью горячим.

• 

  Приятного аппетита!

Источник