Манник на кефире с яблоками

12.07.2026

0 0 Время чтения: 1 минута

Манник — вкусный домашний пирог, особенно нежным он получается на кефире. В такое тесто можно вмешать любые добавки, которые вам по душе.

Содержание

1 Ингредиенты для «Манник на кефире с яблоками»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Манник на кефире с яблоками»:

Ингредиенты для «Манник на кефире с яблоками»:

Крупа манная — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сахар — 180 г
Кефир (250 мл) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Яблоко — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль
Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3186.8 ккал	белки 54.8 г	жиры 87.9 г	углеводы 543.1 г
100 г блюда
ккал 249 ккал	белки 4.3 г	жиры 6.9 г	углеводы 42.4 г

Рецепт «Манник на кефире с яблоками»:

Приготовить все ингредиенты для манника
В миске заливаем манку кефиром и оставляем на 30 минут. Удобно готовить в посуде ТМ Кукмара.
Миксером взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли, добавляем растопленное сливочное масло.
Соединяем набухшую манку с яичной смесью, перемешиваем. Просеиваем в чашку муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Тесто получается как густая сметана.
Яблоки очищаем от кожицы.
У яблок удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие дольки.
Форму диаметром 23-24 см прокладываем пергаментной бумагой, бока смазываем маслом, выкладываем тесто и укладываем дольки яблок слегка вдавливая их в тесто. Такая раскладка яблочных долек взята из рецепта Корнуэльского пирога. По желанию яблоки можно посыпать коричневым сахаром.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180* 40 мин, учитывая особенности своей духовки.
Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.
Готовый пирог желательно посыпать сахарной пудрой.
Завариваем чай, нарезаем пирог на кусочки и подаем к столу.
К маннику можно подать любые ягоды, получается интересное послевкусие.
Наслаждаемся!
Нежный, мягкий, ароматный манник!
Приятного!