Персиковый соус барбекю

Время приготовления: 30 мин
Давайте приготовим домашний соус барбекю с персиками. Это идеальный соус к шашлыкам, наггетсам, луковым кольцам или картофелю фри.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить персиковый соус барбекю. Персики выбирайте обязательно спелые и сладкие, твердые недозрелые не дадут необходимого вкуса. Не в сезон можно использовать консервированные персики и не добавлять больше в соусом никаких подсластителей. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, кленовый сироп заменить на сахар, копченую парику на жидкий дым, а вустерский соус на соевый. Готовый соус может храниться в чистой стерилизованной посуде около месяца в холодильнике. В сезон персики такие сочные и ароматные, их фруктовая нотка отлично дополняет базовый рецепт соуса барбекю. Готовится соус быстро и просто, берите идею на заметку!
Основной ингредиент: Фрукты / Персик Блюдо: Соусы / К мясу Состав / Ингредиенты: Персики 250 грамм Перец чили 1 штука Томатная паста 100-120 грамм Чеснок 2 зубчика Яблочный уксус 6% 15 мл Вустерский соус 15 мл Сок лимонный 15 мл Кленовый сироп 1/2 ст. ложки Лук сушеный 1/2 ч. ложки Паприка копченая молотая 1/2 ч. ложки Кайенский молотый перец 1/4 ч. ложки Черный перец молотый 1/4 ч. ложки Соль 1/4 ч. ложки Количество порций 6 Калорийность 166 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Персиковый соус барбекю»

Подготовьте все ингредиенты.

Персики хорошо помойте, срежьте кожуру и удалите косточку. Нарежьте на ломтики среднего размера.

Из лимона выжмите сок.

Чеснок очистите от шелухи, нарежьте зубчики на пластины. Острый перец просто помойте и оставьте целым.

В кастрюлю переложите подготовленные ингредиенты вместе с томатной пастой.

Добавьте все остальные специи, кленовый сироп, яблочный уксус и вустерский соус.

Доведите до кипения и на небольшом огне варите 20 минут под крышкой, чтобы персики стали мягче и пустили сок. Периодически помешивайте.

Достаньте острый перец из кастрюли. Погружным блендером измельчите все остальное до однородности.

Соус должен получиться однородным, в меру густым.

Персиковый соус барбекю готов!