Пицца с луком и сыром

Простая пицца с луком, сыром и колбасками на тонком дрожжевом тесте получается очень сочная, нежная и очень вкусная. Чуть сладковатая овощная начинка с легкой пикантностью соевого соуса дополняется ароматом и вкусом копченостей, ярким вкусом соуса и сливочным вкусом сыра. Внимание: съедается моментально!

Ингредиенты для «Пицца с луком и сыром»:

Для теста:

• Вода — 60 мл
• Дрожжи (быстродействующие) — 1/3 ч. л.
• Сахар — 1/3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 105 г

Для томатного соуса:

• Томатная паста — 60 г
• Вода — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Базилик — 1/2 ч. л.

Для начинки:

• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Колбаса (копченая) — 50 г
• Ветчина — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пицца с луком и сыром»:

• 

  Чеснок нарезать тонкими пластинками.

• 

  Для соуса на сковороде слегка разогреть оливковое масло и выложить туда пластинки чеснока. Подержать чеснок на среднем огне, примерно, 1мин, чтобы масло приобрело пикантный аромат и вкус. Как только чеснок станет коричневатым, сразу же убрать его со сковороды.

• 

  К чесночному маслу добавить томатную пасту, перемешать и прогреть на умеренном огне при постоянном помешивании пару минут.

• 

  Затем добавить воду, хорошо перемешать и довести соус до кипения.

• 

  После этого добавить соль, сахар и сушеный базилик.

• 

  Варить соус на медленном огне около 3мин, периодически помешивая.

• 

  Готовый соус снять с плиты и дать ему немного настояться, чтобы он стал гуще и приобрел более насыщенный вкус и аромат.

• 

  Для теста в теплой воде растворить дрожжи с сахаром и поставить их в теплое место для активации.

• 

  *

• 

  *

• 

  В глубокую миску просеять муку, добавить поднявшиеся дрожжи, соль, оливковое масло и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.

• 

  Вначале тесто замешивайте ложкой.

• 

  А затем уже руками.

• 

  Должно получиться вот такое тесто.

• 

  Готовое тесто накрыть пленкой ли крышкой и оставить в теплом месте на 30мин для подъема.

• 

  За это время тесто должно хорошо подняться.

• 

  Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами.

• 

  Обжарить нарезанный лук до мягкости на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

• 

  *

• 

  Затем добавить к луку соевый соус, перемешать, потомить все еще 1-2мин, снять с плиты и остудить.

• 

  *

• 

  *

• 

  Копченую колбасу нарезать тонкими кружочками.

• 

  Ветчину нарезать произвольно.

• 

  Сыр натереть на крупной терке.

• 

  Подошедшее тесто растянуть руками или раскатать скалкой в тонкий круглый пласт, формируя небольшие бортики.

• 

  *

• 

  После этого перенести заготовку на противень, застланный пергаментом и смазать ее томатным соусом.

• 

  Далее равномерно распределить по поверхности обжаренный лук.

• 

  На слой лука выложить кружочки колбасы и ветчину.

• 

  Сверху пиццу равномерно посыпать тертым сыром.

• 

  Запекать пиццу 15мин в духовке, заранее разогретой до 190-200С.

• 

  Зелень сполоснуть и мелко нарезать.

• 

  Готовую пиццу достать из духовки и дать ей немного остыть.

• 

  Затем посыпать зеленью, нарезать на порции и сразу подать к столу.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

• 

  *

• 

  *

Источник