Сырники с вялеными томатами

Эти вкусные пикантные сырники с зеленью, оливками и вялеными томатами станут прекрасным завтраком в выходной день. Тёплые, румяные, с густой холодной сметаной или греческим йогуртом – это блаженство!

Ингредиенты для «Сырники с вялеными томатами»:

• Творог — 400 г
• Сыр творожный — 100 г
• Сыр твердый — 30 г
• Желток яичный — 1 шт
• Мука рисовая (+ немного для панировки) — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень (измельченная) — 2 ст. л.
• Томаты вяленые — 8 шт
• Оливки зеленые — 8 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырники с вялеными томатами»:

• 

  В глубокую миску выложить творог. Я беру обычный творог в пачках, для сырников он подходит идеально.

• 

  Добавить к творогу творожный сыр и твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке.

• 

  Туда же добавить желток, соль и чёрный молотый перец.
  Хорошо всё перемешать.

• 

  Вяленые томаты нарезать на кусочки.

• 

  Оливки также нарезать.

• 

  Добавить томаты и оливки к творожно-сырной массе.

• 

  Добавить мелко нарубленную зелень, у меня это укроп и петрушка.

• 

  Всыпать муку и перемешать всё.

• 

  Сформовать сырники любым удобным вам способом и запанировать их в рисовой муке.

• 

  В сковороде разогреть растительное масло (у меня сковорода Granit Ultra от Кукмара™).
  Выложить сырники в сковороду.

• 

  И обжарить их на среднем огне с обеих сторон до румяности.

• 

  Готовые сырники.

• 

  Мне они больше нравятся тёплыми и со сметаной.
  Попробуйте, буду рада, если и вам они понравятся!

  Приятного аппетита!

Источник