Огурцы «По-фински»

Маринованные огурчики на скорую руку.

Ингредиенты для «Огурцы "По-фински"»:

• Огурец — 1,5 кг
• Вода — 1500 мл
• Горчица (семена) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Уксус (9%) — 180 мл
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "По-фински"»:

• 

  Огурцы предварительно необходимо замочить в холодной воде на 2-4 часа, не дольше. Затем нужно хорошенько их помыть, убрать кончики и нарезать толстыми кружочками.

• 

  В большую кастрюлю (у меня жаровня от Кукмара™) влить воду. Добавить соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Довести до кипения.

• 

  Когда вода закипит, влить уксус и снова довести маринад до кипения.

• 

  Перемешать, чтобы соль и сахар полностью растворились.

• 

  Выложить в кипящий маринад огурцы.

• 

  Как только огурцы поменяют свой цвет, засечь время и готовить ещё 3 минуты.

• 

  Можно прикрыть крышкой.

• 

  Готово.

• 

  Разложить огурцы по стерилизованным банками, залить маринадом до самого верха и закатать.

• 

  Перевернуть банки, проверить их на герметичность.
  Убрать банки под одеяло и оставить до полного остывания.

• 

  Огурцы получаются кисло-сладкие, хрустящие и прекрасно хранятся при комнатной температуре.
  Приятного аппетита!

Источник