Запеченный шницель из капусты

24.06.2026

0 8 Время чтения: 1 минута

Капусту готовят все, и в каждом доме она есть. Купить — без проблем, стоит не дорого. Но какие яства из нее можно приготовить! В последнее время мне полюбился "капустный шницель". Легко готовится и очень вкусный. В приготовлении мне поможет посуда фирмы Kukmara — чаша для смешивания и призовой ковш

Содержание

1 Ингредиенты для «Запеченный шницель из капусты»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Запеченный шницель из капусты»:

Ингредиенты для «Запеченный шницель из капусты»:

Капуста белокочанная / Капустa (у меня старая, но можно готовить из молодой) — 200 г
Яйцо куриное (для льезона) — 1 шт
Вода (для льезона) — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 10 г
Сухари панировочные / Панировка (у меня "панко") — 20 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для смазывания пергамента) — 5 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 342.3 ккал	белки 14.1 г	жиры 17.2 г	углеводы 32.9 г
Порции
ккал 85.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 4.3 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 63.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 3.2 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Запеченный шницель из капусты»:

Кочан капусты зачистить, удалить кочерыгу.
Отваривать буду в ковше Kukmara
Капусту разобрать на листья и варить в подсоленной кипящей воде десять минут до полумягкого состояния
Остудить
Сложить по два — три листа, придавая овальную форму шницелю
Заготовки панировать в муке
Приготовить льезон:
смешать яйцо с водой и взбить венчиком, я использовала чашу для смешивания Kukmara
Шницели смочить в льезоне,
затем обвалять в панировочных сухарях
Противень застелить пергаментом, сбрызнуть маслом. Выложить шницели, запекать в духовом шкафу при 180 *С минут двадцать
Капустные шницели хороши как самостоятельное блюдо или как гарнир к курице, мясу, рыбе
Подавать с любимым соусом!