Перцы, фаршированные гречкой, грибами и фаршем

06.07.2026

0 0 Время чтения: 1 минута

Фаршированные перцы — это вкусно.

Содержание

1 Ингредиенты для «Перцы, фаршированные гречкой, грибами и фаршем»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Перцы, фаршированные гречкой, грибами и фаршем»:

Ингредиенты для «Перцы, фаршированные гречкой, грибами и фаршем»:

Перец болгарский (Перцы среднего размера) — 7 шт
Фарш мясной (Свинина-говядина) — 400 г
Крупа гречневая — 1 стак.
Опята (Отваренные и замороженные. Из моих прошлогодних заготовок) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томаты протертые — 200 г
Приправа (У меня смесь — "Приправа для мяса") — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (Молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1841.9 ккал	белки 49.2 г	жиры 40 г	углеводы 215.5 г
Порции
ккал 263.1 ккал	белки 7 г	жиры 5.7 г	углеводы 30.8 г
100 г блюда
ккал 94 ккал	белки 2.5 г	жиры 2 г	углеводы 11 г

Рецепт «Перцы, фаршированные гречкой, грибами и фаршем»:

Ингредиенты в сборе
Для варки буду использовать такой сотейник
Промываю гречку в рисомойке
Ставлю гречку отвариваться в подсоленной воде
Перцы обрабатываю. Удаляю семечки и плодоножку
Лук режу кубиком и ставлю обжариваться на масле
К обжаренному луку добавляю фарш.
Солью, перчу. Добавляю приправу и чеснок, пропущенный через пресс. Обжариваю до готовности фарша.
В сотейник выливаю перетёртые помидоры, добавляю воды и соли.
К фаршу добавляю отваренную гречку и грибы. (Гречку слегка не доварил.) Обжариваю все вместе несколько минут
Фарширую перцы смесью фарша, гречки и грибов. Укладываю их на дно сотейника в соус.
Варю под крышкой на средней температуре до мягкости перцев. Внутри перцев ингредиенты уже готовы. Нужно только, чтоб всё пропиталось соусом.
Выкладываю на тарелку. Можно добавить сметаны для вкуса!
Всем приятного аппетита!