Овсяно-пшеничная галета с протёртой земляникой

Галета, тесто которой сделано с добавлением овсяных хлопьев быстрого приготовления. В начинке протёртая земляника с сахаром и пшёнными хлопьями быстрого приготовления. Выпечка может быть тоже полезной.

Ингредиенты для «Овсяно-пшеничная галета с протёртой земляникой»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (объёмом 200 мл) — 1 стак.
• Хлопья овсяные (объёмом 200 мл, быстрого приготовления) — 1/3 стак.
• Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода — 120 мл
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.

Начинка

• Земляника (объём стакана 200 мл, протёртая с сахаром) — 1/2 стак.
• Хлопья пшенные (объём стакана 200 мл, быстрого приготовления) — 1/2 стак.

Дополнительно

• Масло сливочное (смазать бортики перед выпечкой) — 20 г
• Масло подсолнечное (смазать руки для работы с тестом и смазать миску) — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяно-пшеничная галета с протёртой земляникой»:

• 

  Для замеса теста я буду использовать миску бренда KUKMARA. В ней очень удобно это делать.
  Делаем тесто. В миску просеиваем муку, добавляем овсяные хлопья, дрожжи, сахар, соль. Соединяем всё. Делаем углубление и наливаем воду и масло.

• 

  Силиконовой лопаточкой собираем тесто в ком. Далее работаем руками. Тесто немного липкое, руки смажем подсолнечным рафинированным маслом. Хорошо вымесим и скатаем в шар. Поместим в миску смазанную маслом. Накроем полотенцем и поставим в тёплое место на 30 минут. Я всегда грею духовку до Т-35-50 С.

• 

  Тесто поднялось.

• 

  Обомнём его и сформируем лепёшку D~22 см.

• 

  Для начинки возьмём протёртую землянику с сахаром (прошлогодняя заготовка).

• 

  Добавим к ней пшённые хлопья быстрого приготовления и хорошо перемешаем.

• 

  Выложим лепёшку на форму для пиццы (или на что вы захотите). Начинку распределим по лепёшке, оставляя края ~3 см.

• 

  Защипну края, обмажу растопленным сливочным маслом и поставлю выпекаться в разогретую духовку до Т-180 С на 25-30 минут. Мне времени хватило, ориентируйтесь на свою духовку.

• 

  Готова. Пшённые хлопья быстрого приготовления, которые варятся 1 минуту, не дадут протёртой землянике растечься. Загустят её.

• 

  Нарезаем и едим. Полезно и вкусно)

• 

  ******************** ********

Источник