Вишневый чизкейк

Отличный чизкейк, вкусный, в меру сладкий, с приятной вишневой кислинкой. Одним словом — наслаждение.

Ингредиенты для «Вишневый чизкейк»:

• Печенье (основа) — 200 г
• Масло сливочное (основа) — 90 г
• Творог (в начинку) — 180 г
• Сыр творожный (в начинку) — 180 г
• Сметана (в начинку) — 3 ст. л.
• Желатин (в начинку) — 20 г
• Вода (в начинку) — 150 мл
• Вишня (в конфитюр) — 200 г
• Сахар (в конфитюр) — 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный (в конфитюр) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вишневый чизкейк»:

• 

  Печенье измельчить в крошку. Положить в целофановый пакет и прокатать скалкой или с помощью блендера.

• 

  К измельченному печенью добавить мягкое растопленное масло, перемешать

• 

  Утрамбовать в форму и убрать в холодильник.

• 

  В миске смешать творог, творожный сыр, сметану.

• 

  Творожную массу пробить блендером.

• 

  Желатин смешать с водой и подогреть, но не кипятить.

• 

  Распущенный желатин добавить в творожную массу, размешать и перелить в форму, убрать в холодильник.

• 

  Вишню помыть, обсушить, удалить косточки.

• 

  Добавить к вишне сахар, поставить на огонь.

• 

  Крахмал развести небольшим количеством воды, размешать и вылить к вишне. Уваривать на среднем огне периодически помешивая до загустения, снять с огня и дать остыть.

• 

  Вишневый конфитюр распределить равномерно на творожную основу.

• 

  Убрать в холодильник для стабилизации.

• 

  Чизкейк с вишней удался!

• 

  Наслаждение!

• 

  У меня осталось немного творожной смеси и конфитюра, выложила его в формочку, получился дополнительный десерт.

• 

  Готовьте с удовольствием!

• 

  Приятного!

Источник