Грибы в апельсиновом соусе

Время приготовления: 35 мин
Если любите блюда в азиатском стиле, то хочу предложить рецепт грибов в апельсиновом соусе. Это жареные в кляре грибы, которые после покрываются кисло-сладким соусом на основе апельсинового сока.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибы в апельсиновом соусе. Я использовала грибы еринги, но их можно заменить на шампиньоны или вешенки. Количества сахара и острого перца в соусе вы можете регулировать на свой вкус. Получается очень вкусно, пикантно и необычно. Такая закуска отлично подойдет к отварному рису и разнообразит ваше привычное меню!
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Грибы Блюдо: Закуски Диета: Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Грибы Грибы 200 грамм (любые, у меня эринги) Апельсиновый сок 1 ст. ложка Соль 1/4 ч. ложки Черный молотый перец 1/4 ч. ложки Масло для фритюра 1 стакан Кляр Крахмал кукурузный 10 грамм Рисовая мука 25 грамм Пшеничная мука 10 грамм Вода 70 мл Соус Апельсиновый сок 40 мл Уксус рисовый 30 мл Крахмал картофельный 1/2 ст. ложки Сахар 15 грамм Сироп кленовый 1/2 ст. ложки Кайенский молотый перец 1/2 ч. ложки Имбирь молотый 1/4 ч. ложки Количество порций 2 Калорийность 158 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Грибы в апельсиновом соусе»

Подготовьте все ингредиенты.

Грибы помойте. Отварите на пару 10-12 минут и после остудите.

Нарежьте грибы ломтиками толщиной около примерно 1 см.

Из апельсина выжмите сок.

Переложите грибы в глубокую миску, добавьте 1 ст.л. апельсинового сока, соль и черный молотый перец.

Для кляра смешайте крахмал, рисовую и пшеничную муку с водой. Размешайте, чтобы не оставалось комочков.

Окуните грибы в получившийся кляр.

Обжарьте грибы 3-4 минуты в большом количестве масла до хрустящей корочки.

Выложите грибы в кляре на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Смешайте все ингредиенты для соуса.

Влейте соус на сковороду, на умеренном огне доведите до кипения и проварите до загустения.

Выложите грибы в кляре.

Перемешайте и снимите с плиты.

Грибы в апельсиновом соусе готовы, перед подачей можно посыпать их жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!