Сырники с голубым сыром

01.07.2026

0 0 Время чтения: 1 минута

Завтрак ресторанного уровня у вас дома. Иногда ведь так хочется побаловать себя чем-то изысканным… У этих сырников тонкий аромат, нежный и сладкий вкус и пикантное сырное послевкусие. Рекомендую!

Содержание

1 Ингредиенты для «Сырники с голубым сыром»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Сырники с голубым сыром»:

Ингредиенты для «Сырники с голубым сыром»:

Творог — 400 г
Сыр голубой (горгонзола) — 70 г
Желток яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 20 г
Мука пшеничная / Мука (+ для формовки) — 50..60 г
Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакет.
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1077.6 ккал	белки 93.7 г	жиры 47.5 г	углеводы 93 г
100 г блюда
ккал 179.6 ккал	белки 15.6 г	жиры 7.9 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Сырники с голубым сыром»:

Если у вас влажный творог, то нужно отжать его через плотное кухонное полотенце.
Протереть творог через сито.
Добавить к творогу сыр, сахарную пудру (можно увеличить её количество до 50 г), желток и ванильный сахар.
Хорошо растереть всё вилкой.
Добавить муку и перемешать.
Получится довольно густое тесто.
Сформовать сырники и обвалять их в муке.
Количество сырников зависит от их размера.
В сковороде разогреть растительное масло (у меня Stella Cappuccino бренда Kukmara).
Выложить сырники и на среднем огне обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета.
Последние пару минут можно прогреть их под крышкой.
Есть эти сырники лучше свежими, на второй день вкус становится более бледным.
Мне больше всего они нравятся тёплыми.
При подаче можно добавить мёд или апельсиновый джем, грушу, грецкие орехи… Да и бокал вина будет уместен, даже если оно безалкогольное.
Приятного аппетита!