Пицца по-гречески

Приготовим пиццу с начинкой из сыра фета, свежими овощами и греческой заправкой. Вегетарианский вариант достаточно сытный, с пикантным свежим акцентом.

Ингредиенты для «Пицца по-гречески»:

• Тесто дрожжевое — 400 г
• Помидоры черри — 10 шт
• Фета — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Маслины — 1 горст.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Сыр твердый — 100 г
• Перец красный жгучий — 0,5 шт
• Соус томатный — 100 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пицца по-гречески»:

• 

  Подготовьте продукты для начинки в греческом стиле. Для заправки смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, черный молотый перец и орегано.

• 

  Тесто для пиццы можно приготовить самостоятельно или использовать покупное. Подойдет любое дрожжевое тесто или на закваске.

• 

  Противень сбрызните небольшим количеством растительного масла. Распределите тесто по всему периметру формы, формируя бортики. Натертый сыр распределите поверх слоя теста. Установите противень в духовку, разогретую до 230 градусов на 7 минут.
  Чтобы тесто не вздувалось проколите его в нескольких местах вилкой.

• 

  Для начинки в греческом стиле, нарежьте произвольной формы кусочками помидоры черри, болгарский перец, острый перец, красный лук, маслины. Добавьте раскрошенный сыр фета и подготовленную греческую заправку.

• 

  Перемешайте составляющие начинки между собой.

• 

  На полу готовый корж теста нанесите томатный соус и еще один слой натертого сыра.

• 

  Выложите подготовленную начинку из овощей и сыра фета. Распределите ее равномерно по всему коржу.

• 

  Запекайте в духовке при 230 градусах еще в течении 7 минут.
  Перед подачей, разрежьте пиццу на порционные кусочки. Подавайте в теплом или охлажденном виде.

• 

  Приятного аппетита

Источник