Салат из капусты «Ешь и худей»

Капустных салатов много на сайте, но в этом рецепте изюминка именно заправка. Она делает салат очень сочным и полезным.

Ингредиенты для «Салат из капусты "Ешь и худей"»:

• Капуста белокочанная / Капустa (~) — 300 г
• Огурец — 1 шт
• Яблоко (зелёное/Гренни Смит) — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из капусты "Ешь и худей"»:

• 

  Приготовить ингредиенты, капуста у меня белокочанная, яблоко сорта Гренни Смит.

• 

  Нарезать тоненько капусту.

• 

  Посолить капусту и перемешать, если капуста не молодая стОит её помять, чтобы она стала мягче. Нарезать огурец мелкими кубиками и добавить к капусте.

• 

  Нарезать яблоко произвольно, не очищая шкурку.

• 

  Пробить в измельчителе, добавив лимонный сок и 3-4 ст. л. воды.

• 

  Добавить к яблоку авокадо и оливковое масло.

• 

  Хорошо измельчить в пюре.

• 

  Поперчить/посолить и заправить салат.

• 

  Можно добавить любую зелень, у меня петрушка.

• 

  Очень вкусный и сочный салат!

• 

  Такого салата можно съесть много!

Источник