Крошка-картошка с двумя грибными начинками

Легендарную крошку-картошку с какими только начинками не подают, это овощи, салаты, разные соусы. Сегодня я предлагаю к такой картошке сразу два вида грибной начинки.

Ингредиенты для «Крошка-картошка с двумя грибными начинками»:

• Картофель — 3 шт
• Сыр полутвердый — 60 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Грибы консервированные (соленые подосиновики) — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сок лимонный — по вкусу
• Укроп — 1 щепот.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (сухой) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крошка-картошка с двумя грибными начинками»:

• 

  Крупный картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Выбирайте рассыпчатые сорта.

• 

  На сковороде KUKMARA обжарить шампиньоны с луком. Добавить для пикантности сок лимона и щепотку сухого укропа для аромата. Соль и перец по вкусу.

• 

  Соленые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол, нарезать кусочками и приправить измельченным чесноком.
  У меня соленые подосиновики, сама солила. 🙂

• 

  Сыр натереть на мелкой терке. Смешать его с мягким сливочным маслом.

• 

  Картошка запеклась до готовности. Разрезать её пополам и аккуратно выбрать ложкой мякоть. Смешать её с сырно-сливочной массой.

• 

  Вернуть картофельную мякоть в половинки картофеля и поставить противень с картошкой в духовку на 5-6 минут, чтобы сыр расплавился.

• 

  Подавать на стол горячую картошку с двумя видами грибной начинки. Можно с рюмочкой! 😉

Источник