Маринованные огурцы для шашлыков

Конечно, эти маринованные огурцы не только для шашлыков или барбекю, их можно есть с чем угодно и когда угодно, просто они готовятся с добавлением специй и приправ для мяса на огне. Огурцы получаются кисло-сладкие, острые, с богатым и насыщенным вкусом.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы для шашлыков»:

• Огурец — 1,5 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Уксус яблочный (6%) — 170 мл
• Приправа (для шашлыка, для барбекю) — 1,5…2 ст. л.
• Лист лавровый — 4 шт
• Перец душистый — 6 шт
• Перец чили — по вкусу
• Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные огурцы для шашлыков»:

• 

  Огурцы помыть и нарезать пенёчками высотой 3-4 см. Можно и потоньше, но мне нравится так.
  Для этой заготовки подойдут любые огурцы, кривые, длинные или переростки.

• 

  Секретный ингредиент для маринада — это специи для гриля, для шашлыка или барбекю. У них богатый набор ароматных трав.
  На фото для примера две пачки разных производителей.

• 

  В кастрюле KUKMARA закипятить воду, добавить соль, сахар, лавр, душистый перец и специи для барбекю.
  Довести до кипения, влить яблочный уксус.

• 

  Положить огуречную нарезку и довести до кипения, всё время помешивая, чтобы кусочки купались в маринаде со всех сторон.

• 

  Когда огурцы закипят они изменят цвет с зеленого на оливковый. Через 2-3 минуты кипения, быстро разложить огурцы шумовкой по банкам по плечики. Кипящим маринадом залить банки до краёв и закрутить крышки. Проверить на герметичность. Укутывать не надо.

• 

  Огурцы хорошо хранятся в квартире, если нет возможности для прохладного места.

Источник