Жареные грибы на зиму с луком

09.08.2026

0 2 Время чтения: 1 минута

Очень вкусная закуска: сочная, ароматная! Жареные грибы с луком и морковью на зиму в банках, вы с удовольствием попробуете холодной зимою. Такие грибочки можно подать к картофелю, крупам и многому другому. Они очень красиво и аппетитно смотрятся на праздничном столе! В помощь мне посуда от KUKMARA.

Содержание

1 Ингредиенты для «Жареные грибы на зиму с луком»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Жареные грибы на зиму с луком»:

Ингредиенты для «Жареные грибы на зиму с луком»:

Грибы (белые) — 1000 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Уксус (70%) — 1 ч. л.
Масло растительное — 80 мл
Перец черный (молотый) — 12 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1106.5 ккал	белки 37.4 г	жиры 87.3 г	углеводы 45.4 г
Порции
ккал 553.3 ккал	белки 18.7 г	жиры 43.7 г	углеводы 22.7 г
100 г блюда
ккал 84.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Жареные грибы на зиму с луком»:

Грибы тщательно моем, убираем остатки земли, листья.
Режем грибы.
Берём кастрюлю или сотейник. У меня — сотейник от KUKMARA.
Отправляем грибы в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
Доводим до кипения. Снимаем образующуюся пену столовой ложки, огонь убавляем до умеренного и варим 20 минут.
Откидываем грибы на дуршлаг.
Берём сковороду или сотейник, у меня — сковорода от KUKMARA. Кладём вареные грибы на сковороду без масла, нагреваем до выпаривания жидкости.
Добавляем масло. Жарим на среднем огне грибы, помешивая, до подрумянивая.
Морковь и лук чистим. Лук режем перьями, морковь трём на тёрке.
Добавляем лук и морковь к грибам.
Перемешиваем грибы, добавляем соль, перец. Обжариваем на среднем огне 20 минут
Добавляем рубленный чеснок и уксус, перемешиваем, тушим 2 минуты, огонь отключаем.
Заранее готовим банки и крышки. Я брала банки по 0,5 л. Удобно стерилизовать банки в микроволновке, а крышки кипятить на плите по 5 минут. Банки тщательно моем, заливаем в них по 100 миллилитров холодной воды. Пропариваем в микроволновке на самой высокой мощности в течение 10 минут. Раскладываем плотно горячие грибы в банки. Закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем их одеялом. Я готовила полпорции. Из полной порции получается около 1 л.
Далее заготовку убираем в любое достаточно прохладное место для длительного хранения.
Вкусной Зимы Вам!!!