Куриное филе с пельменными рулетиками

Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно объединяет в себе нежность куриного филе и сытность пельменного теста, а томатный соус делает всё это невероятно сочным. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Куриное филе с пельменными рулетиками»:

Пельменные рулетики

• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное (С2) — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 230 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп — 2 веточ.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Основные ингридиенты

• Филе куриное — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.

Соус

• Помидор — 300 г
• Базилик — 1 веточ.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Приправа (универсальная) — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 1/4 ч. л.
• Паприка копченая — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе с пельменными рулетиками»:

• 

  Пельменное тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведерко хлебопечки добавить молоко, яйцо, соль, уксус.

• 

  Просеять муку.

• 

  Замесить тесто.

• 

  В ёмкости соединить оливковое масло, чеснок, натертый на мелкой терке и мелко нарезанный укроп.

• 

  Тесто раскатать как можно тоньше. Смазать чесночно-укропной смесью.

• 

  Скрутить несколько рулетов и разрезать на кусочки.

• 

  Лук почистить, помыть и нарезать произвольно.

• 

  Морковь почистить, помыть, нарезать кубиками.

• 

  Куриное филе помыть, нарезать кубиками. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить куриное филе.

• 

  Обжаривать до выпаривания жидкости, затем добавить лук.

• 

  Добавить морковь. Обжаривать до румяности.

• 

  Для соуса в чашу блендера поместить помидоры, соль, сахар, приправу, смесь перцев, базилик.

• 

  Измельчить до однородной массы.

• 

  Вылить соус к куриному филе с овощами, добавить паприку, хорошо перемешать.

• 

  Разложить пельменные рулетки и тушить под закрытой крышкой 15-20 мин. на медленном огне.

• 

  Перед подачей посыпать зеленью.

• 

  Приятного аппетита!

Источник